Es ist etwas aufwendig – aber traumhaft gut!
Zutaten:
600 g Kartoffeln, 2 große Zwiebeln, 100 g Haselnüsse, je 1 gestrichener Teelöffel Salz, Delikata und Majoran, 100 g mittelalter geriebener Gouda, 1 – 2 Esslöffel feingehackte Petersilie.
Zubereitung:
Die Kartoffeln werden mit Pelle gekocht, dann abgezogen und durch eine Presse gegeben. Man formt aus den Zutaten portionsgroße Stücke und brät sie in derPfanne in 50 g Butter oder Margarine.
Dazu essen wir einen Salat oder gedünstetes Gemüse.
Sehr lecker, ganz einfach und schnell:
Zutaten:
1 Stück Schafskäse, 1 Tomate, 1/2 Zwiebel, 4 Oliven, 1 eingelegte Peperoni, Thymian, Oregano, Salz, schwarzer Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung:
Ein Stück Alufolie mit Öl bestreichen. Den Schafskäse in die Mitte der Folie legen. Tomate und Zwiebel darauf, Oliven und Peperoni darum legen.
Alles würzen mit Thymian, Oregano, Salz und pfeffer. Die Folie zu einem Päckchen formen im Ofen bei 200° etwa 15 Minuten lang backen und heiß in der Folie servieren.
Dazu schmeckt Baguette und ein knackiger Salat
24 Türchen öffnen wir im Advent. 24 Türchen öffnen sich in einem virtuellen Adventskalender mit Geschichten und Bildern zum Advent. 24 Geschichten, die staunen lassen, gut tun, mutig machen, trösten, berühren und zum Lachen bringen – mit denen wir dem Geheimnis des Weihnachtsfestes auf die Spur kommen.
„Mache dich auf und werde licht“.
Körper, Seele und Geist sind eine Einheit. Wie wir denken, welche Einstellung wir haben, das hat entscheidenden Einfluss darauf, wie wir unser Leben gestalten, wie wir uns fühlen, wie vital wir sind. Wie es um unseren Körper bestellt ist, das wirkt sich aus auf unser Denken und unsere Stimmung.
Körper, Seele und Geist sind eng miteinander verbunden. Das haben Menschen schon immer gewusst oder geahnt. Bei den Indianern, bei den Aborigines, in afrikanischen Stammesreligionen. Für Jesus, Hildegard von Bingen und Pfarrer Kneipp war es selbstverständlich.
Lassen Sie sich einladen zu einer spannenden Entdeckungsreise.
Vortrag mit Humor und Tiefgang. 60 Minuten.
Es gibt viele Quellen zur Weisheit, der Garten ist eine besondere. Menschen erleben den Garten als Therapeutikum, der vom vielen Denken und Grübeln schwer gewordene Kopf wird frei, Verspannungen lösen sich, gute Gedanken fliegen ihnen zu. Beim Hacken löst sich manches, was verkrustet ist.
Wir bekommen Anschauungsunterricht, dass uns schnell etwas über den Kopf wachsen kann, wenn wir keine Grenzen setzen, dass alles seine Zeit braucht. Eilige „Macher“ lernen Gelassenheit. Beim Hacken, Säen, Düngen, Wässern, beim Anblick von verwelkten Blättern und beim Frühlingserwachen fliegt uns manche Einsicht zu. Die Weisheit der Gärten ist leise und unaufdringlich, aber sie ist eine wnderbare, unwiderstehliche Lehrmeisterin in Sachen Lebenskunst.
Erfrischende Texte machen Mut, im „erdenschweren“ Alltag den Himmelsglanz zu sehen, neu auf die Gegenwart Gottes zu achten, seine Fürsorge und Weisheit wahrzunehmen.
Erschienen bei SCM-Hänssler, ISBN 978-3-7751-5306-5, Preis 9,95 €
160 Seiten, Paperback
Sieh dir die Mutter deiner Braut an, bevor du heiratest. Denn: „Das Bier riecht nach dem Fass“. Martin Luther, wie man ihn kennt. Mit einem Augenzwinkern bringt er Lebensweisheiten auf den Punkt.
In 95 Kapiteln, anhand griffiger Aussagen Luthers, gehe ich auf Spurensuche. Aus welcher Kraft hat der Reformator gelebt? Was hat ihn getrieben, wo fand er Ruhe? Was haben seine Erkenntnisse mit uns heute zu tun? Wie ist es möglich, mit allem, was uns am Boden hält, getröstet, beschwingt und mutig in der Nähe Gottes zu leben?
Erschienen bei SCM-Hänssler, ISBN 978-3-7751-5444-4, Preis 15,95 €
212 Seiten, Hardcover
Schlafen Sie gut! Die 52 Texte in diesem besonderen Andachtsbuch helfen Ihnen dabei, abends zur Ruhe zu kommen und den Tag in Gottes Hand zu legen. Es geht um Themen wie „Dankbarkeit“, „Loslassen“, „Geborgenheit“, „Klarheit schaffen“, „Mit Gott ins Gespräch kommen“ und „Vertrauen“.
Erschienen bei SCM – R.Brockhaus, ISBN 978-3-417-26638-2, Preis 12,95 €
165 Seiten, Hardcover
Bei den Landfrauen in Langenberg im Kreis Gütersloh habe ich eine besondere Spezialität aus der Region kennengelernt und möchte das Rezept gerne weitergeben:
Zutaten:
500 g Mehl, 1/4 – 1/2 l lauwarme Milch, 1/2 Würfel Hefe, 2 EL Zucker, 1 Ei, 1 gestrichener TL Salz, 125 g Rosinen oder 400 g geraspelte Äpfel
Zubereitung:
Die Zutaten werden miteinander verrührt. Es wird soviel Milch zugegeben, dass ein zähflüssiger Teig entsteht. Als letztes werden die Rosinen oder Äpfel untergehoben. Den Teig lässt man ca. 1 Stunde aufgehen. Dann backt man in heißem Oel kleine Pfannkuchen. Die Püfferchen kann man mit Zucker und Zimt bestreuen.
In der Zeitschrift „Land aktiv“ (Ausgabe 1/2008) habe ich ein Rezept gefunden, das Hildegard von Bingen zugeschrieben wird. Die soll gesagt haben:
„Iss diese oft und alle Bitterkeit deines Herzens und deiner Gedanken weiten sich, dein Denken wird froh, deine Sinne rein, alle schadhaften Säfte in dir minderer, es gibt guten Saft in deinem Blut und macht dich stark.“
Also dann lasst uns Kekse essen.
1 kg Dinkelmehl (fein, grob oder Vollkorn), 500 g Butter, 300 g Zucker, 4 Eier, 10 g Muskat, 10 g Zimt und 10 g Nelken zu einem Hackteig verarbeiten, ausrollen, ausstechen. bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.
Variante: gemahlene Nüsse und Vanille. Das ergibt sehr würzige und kräftige Kekse.
