Wenn es mal ganz schnell gehen muss und gleichzeitig lecker sein soll!
Zutaten:
2 Pfund Quark, 250 g Zucker, 100 g Butter, 3 EL Grieß, 4 Einer, 1 Vanillepudding, 1 Vanillezucker, 1 Backpulver
Zubereitung:
Zucker und Butter schaumig rühren. Grieß, Quark, Backpulver, Vanillezucker, Puddingpulver und Eier dazugeben. Gut verrühren und in eine gefettete Springform füllen. 70 Minuten bei 175 Graf backen. Evtl. zum Schluss abdecken!
Zutaten:
125 g Beluga-Linsen, 2 EL Rosinen, 10 Cocktailtomaten, 1 Päckchen Schafskäse, 2 Möhren, 1 Stange Porree, Olivenöl, 5 EL Balsamico, 1TL Akazienhonig, 1 TL Senf, 5 EL Rapsöl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Möhren und Porree in kleine Stücke schneiden und in dem Olivenöl dünsten. Abkühlen lassen. Die Linsen nach Anleitung kochen. Schafskäse und Cocktailtomaten in kleine Stücke schneiden.
Für das Dressing Balsamico, Akazienhonig, Senf, Rapsöl, Salz und Pfeffer verrühren. Alles vermischen
Zutaten pro ein großes Glas:
1 Limette (gründlich mit warmen Wasser waschen), 4 -6 TL weißer Rohrzucker, Geruhtes Eis, 700 ml Ginger Ale
Zubereitung:
Limetten mit dem Zucker in Glas zerstößeln, Eis auffüllen, Ginger Ale dazugeben. Mit Minze garnieren und mit einem Strohhalm genießen.
Zutaten:
3 Äpfel, 1/3 Sellerieknolle, 4 Scheiben Ananas, 10 Walnüsse, 1 Becher Schmand, 2 TL Remoulade, Sahne nach Bedarf, Pfeffer, Salz, Ananassaft, Zitronensaft, 1 Prise Zucker.
Zubereitung:
Äpfel fein raspeln, Sellerie schälen und fein raspeln. Ananas in kleine Stücke schneiden. Walnüsse klein hacken.
Aus Schmand, Remoulade, Sahne und Zitronen- und Ananassaft ein Dressing zubereiten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Prise Zucker rundet alles ab.
Zutaten: 1 Paket Frischkäse, 1 Paket Schafskäse, 6 getrocknete Tomaten 1-2 Knoblauchzehen, 1 kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer, Balsamico, Oregano
Zubereitung:
Zwiebel kleinschneiden, Knoblauchzehe(n) durch die Presse drücken, die getrockneten Tomaten oder pürieren. Alles gut miteinander vermengen!
Zutaten:
150 g Bulgur, 10 Kirschtomaten, 1 Salatgurke, 1 rote Paprika. Pinienkerne, 100 g Feta, Petersilie, Minze, 1 Knoblauchzehe.
Zubereitung:
Bulgur aufkochen und quellen lassen. Salatgurke und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Feta kleinschneiden. Alles mischen und in eine Schüssel geben.
Dressing:
Balsamico-Essig, Olivenöl, Senf, Pfeffer, Salz und Honig.
Dressing mit dem Salat verrühren. Bulgur ist warm besonders aromatisch!
Zutaten:
3 – 4 Rote Bete kochen (oder küchenfertig kaufen). Öl, Essig, gekörnte Brühe, brauner Zucker, Rucola, Schafskäse, Parmesanschnitzel, Krokant.
Zubereitung:
Die gekochten Rote Bete in hauchdünne Scheiben schneiden. Spiralförmig auf einen großen Teller legen. Schafskäse über die Roten Bete bröseln, dann Rucola, Krokant und Parmesanschnitzel darauf verteilen.
Aus Öl, Balsamico-Essig, braunem Zucker und gekörnter Brühe ein Dressing anrühren und auf dem Carpaccio verteilen.
Zutaten:
250 g Berglinsen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 300 Tomaten (aus der Dose), 2 EL Öl, 1 TL frisch gehackter Ingwer, 1 TL Kurkuma, 1/2 TL Cayennepfeffer, 1/2 TL Kreuzkümmel, 400 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 2 EL frisch gehackte Petersilie, Creme fraiche.
Zubereitung:
Berglinsen kochen. Gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe im Öl andünsten. Linsen und Gewürze hinzufügen. Mit Creme fraiche „abrunden“ und vor dem Servieren mit der frisch gehackten Petersilie bestreuen.
Zutaten:
1 kg Rinderbraten (in kleine Stücke geschnitten), 4 gehackte Zwiebeln, 700 ml Fleischbrühe, 150 g Tomatenmark, 2 EL Paprikapulver, 1 EL Gulaschgewürz (Knobi, Senf und Chili), 1 EL Italienische Kräuter, 1 EL Zucker, 1TL Majoran, 1 TL Thymian, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Gulasch unten in den Bräter, Zwiebeln darüber. Die übrigen Zutaten verrühren und über das Fleisch und die Zwiebeln geben.
Bei 230 ° Ober- und Unterhitze etwa 2 bis 2,5 Stunden in den Backofen stellen. 30 Minuten vor Ende der Garzeit 1 Becher Creme fraiche unterrühren.
Das lässt sich wunderbar vorbereiten!!
