Zutaten:
250 g Berglinsen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 300 Tomaten (aus der Dose), 2 EL Öl, 1 TL frisch gehackter Ingwer, 1 TL Kurkuma, 1/2 TL Cayennepfeffer, 1/2 TL Kreuzkümmel, 400 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 2 EL frisch gehackte Petersilie, Creme fraiche.
Zubereitung:
Berglinsen kochen. Gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe im Öl andünsten. Linsen und Gewürze hinzufügen. Mit Creme fraiche „abrunden“ und vor dem Servieren mit der frisch gehackten Petersilie bestreuen.