Zutaten:
150 g Bulgur, 10 Kirschtomaten, 1 Salatgurke, 1 rote Paprika. Pinienkerne, 100 g Feta, Petersilie, Minze, 1 Knoblauchzehe.
Zubereitung:
Bulgur aufkochen und quellen lassen. Salatgurke und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Feta kleinschneiden. Alles mischen und in eine Schüssel geben.
Dressing:
Balsamico-Essig, Olivenöl, Senf, Pfeffer, Salz und Honig.
Dressing mit dem Salat verrühren. Bulgur ist warm besonders aromatisch!