Bulgur – Salat

Zutaten:

150 g Bulgur, 10 Kirschtomaten, 1 Salatgurke, 1 rote Paprika. Pinienkerne, 100 g Feta, Petersilie, Minze, 1 Knoblauchzehe.

Zubereitung:

Bulgur aufkochen und quellen lassen. Salatgurke und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Feta kleinschneiden. Alles mischen und in eine Schüssel geben.

Dressing:

Balsamico-Essig, Olivenöl, Senf, Pfeffer, Salz und Honig.

Dressing mit dem Salat verrühren. Bulgur ist warm besonders aromatisch!