Zutaten:
4 Eiweiß (steif schlagen), 200 g Zucker (nach und nach zufügen), 1 MP Zimt, 2 Tropfen Bittermandelöl-Öl, 200 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Zimt und Öl mischen, mit den Kokosraspeln vorsichtig unter den Eischnee heben (nicht rühren). Von dem Teig mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen.
Bei 140 ° ca. 20 – 25 Minuten backen.