Zutaten:
80 g Erdbeeren, 6 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1/2 Liter Sahne, 2 Päckchen Gelatine rot, gemahlen.
Zubereitung:
Die Erdbeeren werden mit Zucker, Vanillezucker und Salz püriert. Die erwärmte, aufgelöste Gelatine wird mit einem Teil des Erdbeerpürees aufgefüllt und dann zur Erdbeermasse gegeben. Wenn sie dicklich wird und Straßen zieht, hebt man die geschlagene Sahne vorsichtig und gleichmäßig darunter. Danach füllt man die Creme in eine Glasschüssel – oder in kleine Weck-Gläschen und stellt sie in den Kühlschrank.