In der Zeitschrift „Land aktiv“ (Ausgabe 1/2008) habe ich ein Rezept gefunden, das Hildegard von Bingen zugeschrieben wird. Die soll gesagt haben:
„Iss diese oft und alle Bitterkeit deines Herzens und deiner Gedanken weiten sich, dein Denken wird froh, deine Sinne rein, alle schadhaften Säfte in dir minderer, es gibt guten Saft in deinem Blut und macht dich stark.“
Also dann lasst uns Kekse essen.
1 kg Dinkelmehl (fein, grob oder Vollkorn), 500 g Butter, 300 g Zucker, 4 Eier, 10 g Muskat, 10 g Zimt und 10 g Nelken zu einem Hackteig verarbeiten, ausrollen, ausstechen. bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.
Variante: gemahlene Nüsse und Vanille. Das ergibt sehr würzige und kräftige Kekse.