Zutaten:
4 milde Matjes
1 Gemüsezwiebel
1 großer Apfel
2 Gewürzgurken
150 g Joghurt
Sahne nach Bedarf
Salz
Pfeffer
Etwas Zucker
Dill (am besten frisch)
3 EL Saft von den Gewürzgurken
Zubereitung:
Die Gemüsezwiebel klein schneiden.
Den Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Die Gewürzgurken klein schneiden.
Joghurt und Sahne mischen,
Salz, Pfeffer, Zucker, Dill und den Saft der Gewürzgurken hinzufügen.
Die Matjes in kleine Stücke schneiden,
in die Marinade geben.
Mindestens 1 Stunde lang durchziehen lassen.