Zutaten:
125 g Beluga-Linsen, 2 EL Rosinen, 10 Cocktailtomaten, 1 Päckchen Schafskäse, 2 Möhren, 1 Stange Porree, Olivenöl, 5 EL Balsamico, 1TL Akazienhonig, 1 TL Senf, 5 EL Rapsöl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Möhren und Porree in kleine Stücke schneiden und in dem Olivenöl dünsten. Abkühlen lassen. Die Linsen nach Anleitung kochen. Schafskäse und Cocktailtomaten in kleine Stücke schneiden.
Für das Dressing Balsamico, Akazienhonig, Senf, Rapsöl, Salz und Pfeffer verrühren. Alles vermischen